Ciao #FoodRocker, siamo arrivati a Martedì Grasso e non poteva mancare una #ficheraversion. Visto che si tratta di una di...
Archive for category: Materie Prime
Una passeggiata in Salina
Ciao Food Rocker, nel mio tour alla scoperta e riscoperta del territorio siciliano non poteva mancare una passeggiata alle saline...
Il pomodoro datterino
Ciao Food Rocker, siamo arrivati a una nuova tappa alla scoperta del mondo del pomodoro. Questa volta prendiamo in analisi...
Il Pomodoro Lungo: da San Marzano un prodotto unico
Il pomodoro lungo che ritroviamo a sua volta in molte varietà e tipologie di coltivazione trova il suo massimo esponente...
I Pomodori Verdi: come utilizzarli al meglio in cucina
Oggi esploriamo il mondo del pomodoro verde, di fatto un pomodoro che non raggiunge la piena maturazione. Tanti possono essere...
Il Pomodoro Vesuviano o Piccadilly, come coltivarlo e cucinarlo
Pianta di pomodoro a portamento indeterminato, mediamente vigorosa e ad elevata produttività. I pomodori sono ovaleggianti e del peso medio...
Il Pomodoro: coltivazione e varietà
Ciao Food Rocker, oggi siamo alla seconda puntata sul nostro pomodoro. Avete capito bene… Ho provato a sintetizzare, ma è...
Alla scoperta delle materie prime della nostra cucina: il Pomodoro
Ciao Food Rocker!!! Oggi cominciamo una nuova rubrica che andrà a fare dei focus costanti su materie prime, tecniche e...