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“Rieti Cuore Piccante” è la fiera campionaria mondiale del peperoncino: formidabile a tavola, straordinario dal punto di vista salutistico, importante nel settore dell’estetica. Uno degli appuntamento gastronomici più attesi dell’anno, un punto di riferimento per appassionati e gourmet ma anche per semplici curiosi. “Rieti Cuore Piccante” è cultura e divertimento. Io sarò tra i relatori il 17 settembre al convegno “Peperoncini nella storia e nella nutraceutica”. Per maggiori informazioni: rieticuorepiccante.net Vi aspetto!
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La prima edizione del San Carlo Street Festival, un evento innovativo con musica, food e ovviamente #FicheraVersion. Per la prima volta i linguaggi della street music conquistano il paesaggio urbano di un suggestivo angolo del centro storico di Caserta. Sarò presente all’evento dal 21 al 25 settembre con la direzione food di Interno 35, Sir Charles e Bukowski e col mio stand! Vi aspetto!
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Il 14 dicembre 2016 alle ore 12.00, presso il ristorante “Gli Scacchi” a Caserta Vecchia (Ce), verrà presentato il libro “Il Big Bang del Gusto!” di Francesco Fichera! Interverranno l’autore: Francesco Fichera il professore Ernesto Di Renzo, antropologo. Modererà il giornalista Dott. Vincenzo D’Antonio.
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Il MUSTer di FiordiRisorse apre le porte per una giornata intera dedicata al mondo del food in una delle location più straordinarie di recupero architettonico e di VERA eccellenza dell’artigianato del food. Un tempio dello street food e al tempo stesso del tema delle rete d’impresa. Un modulo di MUSTer dove sarà vietato parlare di food usando le parole “territorio” e “Made in Italy”. Con queste premesse, FdR ha ideato una giornata seguendo quattro coordinate ben precise: raccontare un progetto…
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L’idea nasce, per raccontare i volti e le varie professionalità nel mondo della cucina italiana, dal mio grande amore non solo per la cucina ma soprattutto per la fotografia e per l’arte fotografica che proprio in questi ultimi decenni è cambiata tantissimo e quasi ci ha fatto dimenticare cos’è la “vera fotografia” quella pensata, quella fatta una sola volta, in un solo click cioè al momento dello scatto per fornirci un’opera unica nel suo genere. Le foto eseguite in bianco…
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Nella splendida cornice del Joia Restaurant Club di Napoli, uno dei più esclusivi di tutta la Campania. Una serata all’insegna del #primordialegourmet. Una cena spettacolo in cui presenterò 4 piatti #ficheraversion, presi direttamente dal mio libro “Il Big Bang del Gusto”. Ecco il menù che proporremo ai partecipanti L’entratina #PrimordialeGourmet – Zuppetta di legumi con cotiche in agrodolce e crosta di pane fritta con baccalà mantecato Lagane alla “Apicio” #FicheraVersion – Lasagna primordiale Tra i boschi dei Nebrodi – Costa di porco alla…
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Dal 24 al 26 marzo 2017 sarà protagonista di un cooking show all’interno di un evento organizzato da Italia Legno Energia. PROGETTO CUOCO – Per scoprire i segreti della cucina a legna Il più antico metodo di cottura al mondo diventa attuale anche per gli amanti del green Soluzioni tecniche innovative, prodotti per il riscaldamento e la produzione di energia attraverso la combustione della legna. Di tutto ciò si parlerà, dal 24 al 26 marzo 2017, presso il polo fieristico…
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Dal 20 al 23 aprile sarò in Sicilia per il Palermo Street Food Fest, la grande kermesse dedicata al cibo da strada Lo Street Food internazionale a Palermo È un legame antico quello che unisce l’uomo al cibo, inteso non solo come bisogno fisiologico ma piuttosto come percorso sensoriale di riconoscimento della propria autenticità culturale, perché, così com’è vero che “l’uomo è ciò che mangia”, è ancor più vero che mangia ciò che è, ossia alimenti totalmente ripieni della sua cultura.…
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