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    Una cucina a tutto #foodrock!
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    In cucina dovete emozionare oltre che stupire!
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    La mia esperienza e i miei segreti per voi!

Chef Francesco Fichera

TRADIZIONE E QUALITÀ

LA CUCINA PRIMORDIALE

Torniamo agli albori della conoscenza culinaria, però con il bagaglio culturale attuale, coniugando l’essenza della materia prima e la tecnica di cottura priva di ogni supporto tecnologico.

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CUCINA AD ALTA TEMPERATURA

Una cucina che preserva l’integrità nel gusto, con un grande apporto proteico e nutrizionale, alta digeribilità, e un buon Karma, applicabile a qualsiasi tipo di ricetta!

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LO STUDIO DELLE MATERIE PRIME

Conoscerne la composizione chimica, i principi nutritivi, gli abbinamenti di spinta dei vari prodotti sono prerogative principali che bisogna avere se oltre a stupire si vuole emozionare.

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Eventi in programma

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Il Big Bang del Gusto!

È uscito il mio libro, edito da Edizioni Effedì.

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Le Mie Creazioni

Ribs di maialino di cinta senese (az. Savigni) #ficheraversion
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Secondi di Carne
20170626125616
Birramisù #Ficheraversion
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Dolci
20170321124548
Sandwich Club Daddy #ficheraversion
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Panini
20170319151151
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Buon Appetito

DALLO CHEF FICHERA

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