L’idea nasce, per raccontare i volti e le varie professionalità nel mondo della cucina italiana, dal mio grande amore non solo per la cucina ma soprattutto per la fotografia e per l’arte fotografica che proprio in questi ultimi decenni è cambiata tantissimo e quasi ci ha fatto dimenticare cos’è la “vera fotografia” quella pensata, quella fatta una sola volta, in un solo click cioè al momento dello scatto per fornirci un’opera unica nel suo genere. Le foto eseguite in bianco…