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F COME FUOCO E FICHERA

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3novembre3 novembre 2016
La mia ricetta a “La Prova del Cuoco”
by Chef Ficherain NewsTags La Prova del Cuoco, Patate

La mia ricetta a “La Prova del Cuoco”

Per me un particolare piacere essere ospite di Antonella Clerici, fantastica padrona di casa de “La Prova del Cuoco”. Ho...

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26ottobre26 ottobre 2016
Sua maestà il barbecue
by Chef Ficherain BarbecueTags Barbecue, Brace, Legna

Sua maestà il barbecue

Ciao Food Rokers & Grillers, oggi qualche bella dritta stile Fichera Version per fare bella figura con gli amici in...

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20ottobre20 ottobre 2016
Un giro al mercato di Catania
by Chef Ficherain Primordiale Gourmet

Un giro al mercato di Catania

Ciao Food Rocker, Continuiamo la mia avventura in quella della fantastica Sicilia. Oggi dopo una bella passeggiata in uno dei...

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3ottobre3 ottobre 2016
Una passeggiata in Salina
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Salina

Una passeggiata in Salina

Ciao Food Rocker, nel mio tour alla scoperta e riscoperta del territorio siciliano non poteva mancare una passeggiata alle saline...

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13settembre13 settembre 2016
Il Maiale Nero dei Nebrodi
by Chef Ficherain Primordiale GourmetTags Sicilia

Il Maiale Nero dei Nebrodi

Ciao Food Rocker, siamo a un’altra tappa del #PrimordialeGourmet. L’avventura passa anche attraverso la riscoperta di prodotti eccezionali della nostra...

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6settembre6 settembre 2016
Si riparte di slancio!
by Chef Ficherain NewsTags Calabria, Cipolla di Tropea, Peperoncini

Si riparte di slancio!

Ciao Food Rocker, Ci lasciamo alle spalle un agosto che purtroppo ricorderemo non solo per quanto ci siamo divertiti ma...

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1settembre1 settembre 2016
Il pomodoro datterino
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Pomodoro

Il pomodoro datterino

Ciao Food Rocker, siamo arrivati a una nuova tappa alla scoperta del mondo del pomodoro. Questa volta prendiamo in analisi...

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25agosto25 agosto 2016
Vicino alle vittime del terremoto
by Chef Ficherain NewsTags Terremoto

Vicino alle vittime del terremoto

Come disse Victor Hugo, “Ci sono momenti in cui, qualunque sia l’atteggiamento del corpo, l’anima è in ginocchio”. Mai frase...

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5agosto5 agosto 2016
Il Pomodoro Lungo: da San Marzano un prodotto unico
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Pomodoro, San Marzano

Il Pomodoro Lungo: da San Marzano un prodotto unico

Il pomodoro lungo che ritroviamo a sua volta in molte varietà e tipologie di coltivazione trova il suo massimo esponente...

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26luglio26 luglio 2016
I Pomodori Verdi: come utilizzarli al meglio in cucina
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Pomodori Verdi, Pomodoro

I Pomodori Verdi: come utilizzarli al meglio in cucina

Oggi esploriamo il mondo del pomodoro verde, di fatto un pomodoro che non raggiunge la piena maturazione. Tanti possono essere...

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19luglio19 luglio 2016
Il Pomodoro Vesuviano o Piccadilly, come coltivarlo e cucinarlo
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Pomodori Vesuviani, Pomodoro

Il Pomodoro Vesuviano o Piccadilly, come coltivarlo e cucinarlo

Pianta di pomodoro a portamento indeterminato, mediamente vigorosa e ad elevata produttività. I pomodori sono ovaleggianti e del peso medio...

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15luglio15 luglio 2016
Il Pomodoro a Grappolo: dalla coltivazione alla tavola
by Chef Ficherain Materie PrimeTags Pomodoro, Pomodoro a Grappolo

Il Pomodoro a Grappolo: dalla coltivazione alla tavola

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